方案簡介：
糧食新鮮度快速檢測解決方案利用CSY-SLX糧食新鮮度檢測儀可以快速檢測糧食類、谷物、大米、米粉以及年糕、湯團等米制品的新鮮度/陳化糧（脂肪酸值），糧食新鮮度（脂肪酸值）是評價糧食品質的重要指標之一。
檢測原理：
被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。
實驗所需器具：
1.CSY-SLX糧食新鮮度檢測儀（深圳市芬析儀器制造有限公司）
2.電子天平
3.粉粹機
4.可調移液器1000-5000ul 可調移液器 20-200ul
實驗操作步驟：
1.將2.0g粉碎的糧食樣品放入樣品杯（或帶塞試管）中，加入5mL石油醚搖勻后靜止浸泡10分鐘。
2.準確吸取3mL糧食新鮮度檢測試劑于比色皿中，將比色皿放入儀器的第一個通道，按“對照測量"。
3.取出比色皿，加0.1mL樣品提取液，混勻，靜置1分鐘；將比色皿放入儀器的通道中，按“樣品測量"。
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