農殘檢測中酶抑制率法與酶聯(lián)免疫法的優(yōu)劣勢比較
酶抑制法檢測適用于現(xiàn)場的定性和半定量測定，該方法檢測時，蔬菜中物質（水份、碳水化合物、蛋白質、脂）等不會對農藥殘留物的檢測造成影響，節(jié)省了大量預處理時間，不必進行復雜的分離去雜工作，儀器不需要使用或使用的儀器相對簡單，無須大型設備和專業(yè)人員，成本較低。
免疫法檢測適用于現(xiàn)場檢測，因其特異性強，靈敏度高，檢測農殘快速簡便，又具有精確的定量定性功能，但抗體制備難度大，因為農藥種類多，在不能肯定樣本中的農藥殘留種類時一定的盲目性，檢測時易出現(xiàn)假陰，假陽性現(xiàn)象，加之目前我國市場上酶聯(lián)免疫法成品試劑盒依賴從國外進口。因此酶聯(lián)免疫法受到較大限制的使用。
綜上，雖然酶抑制率法有些許檢測種類和精準的限制，但是有機磷和氨基甲酸酯類幾乎可以涵蓋日常農藥種類，適用廣泛，同時檢測樣品過多，進行篩查檢控的初期，酶抑制率法也是高效快速的方法，適用于市場的需求。酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，被列為國**薦標準方法（GB/T 5009.199-2003），已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現(xiàn)場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。
深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-N10型農藥殘留檢測儀是根據農業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國標（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。
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