中國食品安全網訊（合肥市市場監督管理局 韓東） 為促進全市食品安全工作目標任務順利完成，進一步加強2020年食品安全重點工作監管，10月23日下午，市局召開全市食品安全工作調度會，就近期工作進行部署。各縣（市）區、開發區市場監管局、市局安全綜合協調處、食品生產、流通、餐飲監管處、執法稽查處等負責人參加會議。市局分管領導曹昌銀參加會議。
會議就落實黨政同責、規范化所達標、規范“四員”職責、長江流域巢湖水域禁漁、宣貫《合肥市制止餐飲浪費行為條例》、開展冷鏈食品及冷凍庫風險排查、食品和食用農產品批發市場、農貿市場食品安全“回頭看”檢查、保健食品行業清理整治、示范創建、校園及周邊食品安全監管等多項工作進行部署。
會議要求，要充分發揮食安辦和“四員”作用，開展形式多樣的食品安全宣傳活動，社區宣傳做到全覆蓋。要配合推進文明餐桌行動，對餐飲店、餐廳、食堂等進行監督檢查，實行餐飲消費提示制度，禁止設置*低消費。要持續加強冷鏈食品生產經營及冷凍庫房的風險排查，嚴格追溯管理和產品信息登記，做到登記數字準，工作要點清。要加強農村地區食品安全監管，開展已取得食品經營許可的農村經營場所復查，檢查食品經營實際情況與許可載明的許可事項是否保持一致，切實防范食品經營許可領域風險隱患。要切實完成批發市場、農貿市場開辦者自查整改及屬地監管部門檢查整改任務，督促市場開辦方履行好食品安全主體責任，實現集中交易市場建檔率、入場銷售者建檔率達到*。要做好迎接全省保健食品行業專項清理整治行動工作督查準備，整理完善監管檔案資料，完成特殊食品經營專區專柜示范店建設任務，加強特殊食品違法經營案件查辦。要加強示范創建工作，重點在生產加工小作坊提升、小餐飲示范街、明廚亮灶、“五好”食品店等方面做出亮點。要持續緊盯校園及周邊食品安全，嚴格落實監管責任，排查食品安全風險隱患，及時發現和解決問題，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。
曹昌銀后強調，要明確任務統籌抓，按照年度工作計劃，對照年終目標考核內容，將督查與檢查、專項與日常、風險分級與雙隨機、重點與體系、許可審查與監督檢查相結合，推進全年工作任務完成；要明確風險重點抓，將學校食堂校園周邊、集體用餐配送、養老機構、批發市場、大型餐飲和超市、特殊食品經營等列為高風險單位，采取培訓、約談、檢查等方式加以規范，對違法經營行為堅決給予行政處罰；要明確目標創新抓，通過各類示范創建，發揮典型引路、示范帶動作用，力爭全年考核名次在前，食品安全不出事；要明確短板持續抓，針對存在的重視程度不夠、責任意識不強、工作能力不足、食品安全共性等問題，補短板，強弱項，堅持問題導向，對標工作任務和考核指標，確保年內各項工作高質量、高標準完成。
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